Dieta Ajurwedyjska dla Pitta Dosza / Pitta Dosha (Z Pełną Listą Produktów Spożywczych, Przypraw i Napojów)
Dieta Ajurwedyjska dla Pitta Dosza / Pitta Dosha (Z Pełną Listą Produktów Spożywczych, Przypraw i Napojów)

Ogólne Zalecenia dietetyczne Ajurwedy dla ludzi Pitta Dosza (Pitta Dosha)

Jeśli Twoja Pitta dosha (Pitta dosza) jest pogorszona, możesz dodać do lunchu sałatki lub surowe warzywa, szczególnie w ciepłych porach roku. Należy unikać zbytnio tłustych i pikantnych potraw. Przyjmuj posiłki o stałych porach, najlepiej 7-8 rano śniadanie, 12-13 obiad, 18-19 kolacja, aby utrzymać głód pod kontrolą. Nie przejadaj się – żołądek powinien być wypełniony w 1/2 jedzeniem, 1/4 płynem i 1/4 być pustym dla prawidłowego trawienia. Przyjazna, spokojna i zrelaksowana atmosfera podczas jedzenia jest niezbędna do prawidłowego wydzielania enzymów i wchłaniania składników odżywczych. Emocje doświadczane podczas jedzenia są pomnażane i pozostają z Tobą przez resztę dnia.

Jeśli dominuje u Ciebie Pitta dosza (Pitta dosha), potrzebujesz jeść więcej pokarmów uspokajających doszę Pitta (Pitta dosha) i mniej tych pogarszających Pitta dosza z poniższych list. Dodatkowo należy zwiększyć proporcje smaków słodkich, gorzkich i cierpkich, a zmniejszyć w diecie smaki kwaśne, słone i ostre.

Pokarmy Uspakajające i Pogarszające dla Pitta Dosha (Pitta Dosza) Według Diety Ajurwedyjskiej

WARZYWA

Warzywa uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): warzywa słodko-gorzkie, karczoch, szparagi, gotowany burak, gorzki melon, brokuł, brukselka, kapusta, gotowana marchewka, kalafior, seler, kolendra, ogórek, mniszek, anyż, zielona fasolka, topinambur, jarmuż, zielone warzywa liściaste, gotowany por, sałata, pieczarki, okra, czarne oliwki, gotowana cebula, pietruszka, pasternak, groszek, słodka papryka, słodkie i białe ziemniaki, opuncja, dynia, gotowana rzodkiewka, brukiew, dyniawate kształtu spaghetti, niepikantne kiełki, dynia zimowa i letnia, korzeń taro, kiełki trawy pszennej, cukinia.
Z umiarem: surowa marchewka, rukiew wodna.

Warzywa pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): ostre warzywa, buraki, surowe buraki, korzeń łopianu, rzodkiew japońska, czosnek, zielone chili, chrzan, surowy por, gorczyca, zielone oliwki, surowa cebula, ostra papryka, opuncja, surowe rzodkiewki, surowy szpinak, pomidory, nać rzepy, rzepa.
Dopuszczalne sporadycznie: świeża kukurydza, bakłażan, kalarepa, gotowany szpinak.

LEGUMY (STRĄCZKOWE)

Legumy (strączkowe) uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): fasola adzuki, fasola czarna, groszek czarnooki, ciecierzyca, fasola nerkowata, soczewica brązowa i czerwona, fasola lima, fasola mung (moong), fasola granatowa, groszek suszony, fasola pinto, fasola sojowa, ser sojowy, mleko sojowe, groszek łuskany, tempeh, tofu, biała fasola.
Z umiarem: mąka sojowa, proszek sojowy.

Legumy (strączkowe) pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): miso, sos sojowy, “mięso” sojowe, żółty groszek gołębi, czarny gram.

ZIARNA

Ziarna uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): amarant, jęczmień, suche płatki zbożowe, kuskus, krakersy, mąka Durham, granola, otręby owsiane, gotowany owies, naleśniki, makarony, komosa ryżowa, ryż basmati, ryż biały, ryż dziki, wafle ryżowe, mięso pszenne, orkisz, esseński chleb z kiełków pszennych, tapioka, pszenica, otręby pszenne.

Ziarna pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): chleb na drożdżach, gryka, kukurydza, proso, suchy owies, brązowy ryż, żyto.
Dopuszczalne sporadycznie: musli, polenta.

NASIONA

Nasiona uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): len, chałwa, popcorn maślany niesolony, babka płesznik (psyllium / ispaghula), słonecznik
Z umiarem: pestki dyni.

Nasiona pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): nasiona chia, sezam, tahini.

ORZECHY

Orzechy uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): namoczone i obrane migdały, czirondżi (chironji), kokos.

Orzechy pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): nienamoczone i nieobrane migdały, czarne orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy leszczyny, orzechy laskowe, makadamia, orzeszki ziemne, orzeszki pekan, orzeszki pinii, pistacje, orzechy włoskie.

OLEJE

Oleje uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): wewnętrznie i zewnętrznie – olej słonecznikowy, masło klarowane, olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej sojowy, olej lniany, olej z wiesiołka, olej z orzechów włoskich.
Tylko zewnętrznie – olej kokosowy, olej z awokado.

Oleje pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): olej migdałowy, olej morelowy, olej kukurydziany, olej szafranowy, olej sezamowy.

OWOCE

Owoce uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): słodkie owoce – słodkie jabłka, mus jabłkowy, słodkie morele, awokado, słodkie jagody, czereśnie, kokos, daktyle, figi, rodzynki z czerwonych i fioletowych winogron, dojrzałe melony, słodkie pomarańcze, dojrzałe gruszki, słodkie śliwki, granaty, suszone śliwki, arbuz.
Z umiarem: limonki, słodkie dojrzałe mango, papaja, słodki ananas, truskawki.

Owoce pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): kwaśne owoce – kwaśne jabłka, kwaśne morele, kwaśne jagody, wiśnie, kwaśne żurawiny, kwaśne mango, kwaśne śliwki, kwaśne ananasy, grejpfruty, kwaśne pomarańcze, cytryny, zielone mango, zielone winogrona, banany, brzoskwinie, persimony, rabarbar, tamaryndowiec.
Dopuszczalne sporadycznie: kiwi.

PRODUKTY MLECZNE

Nabiały uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): masło niesolone, ser miękki i niesolony, ser niedojrzewający, twarożek, mleko krowie, masło klarowane, mleko kozie, ser kozi miękki i niesolony, lody, jogurt świeżo przygotowany i rozcieńczony (nie kwaśny).

Nabiały pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): solone masło, maślanka, twardy ser, dojrzewający ser, śmietana, jogurt naturalny, jogurt z owocami, zimny jogurt.

PRZYPRAWY

Przyprawy uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): świeża bazylia, cynamon, kolendra, kminek, koperek, koper włoski, świeży imbir, mięta, mięta pieprzowa, szafran, mięta zielona, kurkuma, golteria (wintergreen).
Z umiarem: czarny pieprz, kminek, kardamon, liście neem, skórka pomarańczy, pietruszka, estragon, wanilia.

Przyprawy pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): adżowan (ajowan), ekstrakt z migdałów, anyż, asafetyda, suszona bazylia, liść laurowy, pieprz cayenne, goździki, kozieradka, czosnek, imbir suszony, buzdyganek, majeranek, gorczyca, gałka muszkatołowa, oregano, papryka, pieprz długi, mak, rozmaryn, szałwia, sól, cząber, anyż, tymianek.

SŁODZIKI

Słodziki uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): słód jęczmienny, fruktoza, koncentraty soków owocowych, syrop klonowy, syrop ryżowy, suszony lub świeży sok z trzciny cukrowej, turbinado.

Słodziki pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): surowy nieoczyszczony słód (jaggery), melasa, cukier biały.
Dopuszczalny sporadycznie: miód świeży (młodszy niż 3 miesiące).

HERBATY ZIOŁOWE

Herbaty ziołowe uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): lucerna, bancha, jęczmień, jeżyna, ogórecznik, łopian, kocimiętka, rumianek, cykoria, żywokost, mniszek, koper włoski, świeży imbir, hibiskus, chmiel, jaśmin, kukicha, lawenda, melisa, trawa cytrynowa, lukrecja, prawoślaz, pokrzywa, słoma owsiana, passiflora, mięta pieprzowa, malina, koniczyna czerwona, sarsaparilla, mięta zielona, truskawka, fiołek, golteria (wintergreen), krwawnik.

Herbaty ziołowe pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): adżowan (ajowan), goździk, eukaliptus, kozieradka, suszony imbir, żeń-szeń, głóg, jałowiec, herbata mormon, pensarojal (pennyroyal), czerwony zinger, szałwia, sasafras, mate.
Dopuszczalne sporadycznie: bazylia, dzika róża.

NAPOJE

Napoje uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): mleko migdałowe, sok z aloesu, sok jabłkowy, sok morelowy, sok ze słodkich jagód, chleb świętojański, sok z czereśni, chłodne napoje mleczne, alternatywna kawa zbożowa np. pszeniczna (NIE normalna kawa z kofeiną), sok winogronowy, sok z mango, sok mieszany warzywny, nektar brzoskwiniowy, sok gruszkowy, sok z granatów, sok z suszonych śliwek, mleko ryżowe, mleko sojowe, bulion warzywny.
Z umiarem: zielona herbata, bulion miso, słodki sok pomarańczowy.

Napoje pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): cydr jabłkowy, sok jagodowy, czarna herbata, napoje kofeinowe, napoje gazowane, sok marchewkowy, sok wiśniowy, czekolada, mleko czekoladowe, kawa, sok żurawinowy, sok grejpfrutowy, herbata mrożona, napoje zimne, lemoniada, papaja sok, sok ananasowy, sok pomidorowy, soki kwaśne.

POPRAWIACZE SMAKU

Poprawiacze smaku uspokajające Pitta dosza (Pitta dosha): słodka marynata z mango, liście kolendry.
Z umiarem: czarny pieprz, dulse, algi hijiki, wodorosty kombu, limonka, wodorosty, sos tamari.

Poprawiacze smaku pogarszające Pitta dosza (Pitta dosha): papryczka chili, czekolada, pikantny chutney z mango, gomashio, chrzan, wodorosty, sos pomidorowy, musztarda, cytryna, ogórek limonkowy, ogórek kiszony z mango, pikle, za dużo soli, szalotki, sos sojowy, ocet.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj